Nieuws

19 juni 2017

Update juni 2017

In deze update vind je informatie over de vaten die dit jaar gebotteld worden en de vaten die we gaan proeven.

 

Bottelingen

In april werd ons Littlemill vat #32 uit 1990 gebotteld. Het was een prachtige reis, met een mooi eindresultaat. In de pijplijn zitten dit jaar nog wat vaatjes die klaar zijn om gebotteld te worden.


Springbank 1996

In november ’16 proefden we onze Springbank 1996 cask #247 (fresh rum barrel) op de Whiskybase Gathering. Voor velen overtrof het cask-sample de bestaande Springbankbottelingen die we ernaast proefden. We concludeerden dat ‘ie klaar is en op 31 mei is de Springbank officieel 21Y geworden. Begin juni is het vat gebotteld, we verwachten eind juni de flessen uit te kunnen leveren aan de vateigenaren.

 

Millstone 2014

In februari 2014 vulden we drie kleine vaatjes Millstone af. Twee jaar later (februari 2016) proefden we de vaatjes na een geweldige tour door de stokerij door Patrick van Zuidam. Bij de proeverij viel op dat het beste resultaat ontstond door de drie vaatjes te mengen, dat haalde het beste van elk individueel vat naar boven.

In februari 2017 hebben we o.b.v. een klein sample ieder vat opnieuw geproefd. Ongelooflijk hoeveel effect het laatste jaar rijping heeft gehad. Alle drie de vaatjes zijn echt klaar en subliem, de drie vaatjes gemengd geeft nog steeds het mooiste resultaat.

 

Patrick gaat voor ons het bottelen in gang zetten (exacte datum volgt nog). Naast het eindresultaat ontvangt elke eigenaar daarbij een 3 CL sample van elk individueel vat. De eigenaren kunnen niet alleen het eindresultaat (gemengd) proeven, maar ook hoe elk afzonderlijk vat geworden is. Wordt spoedig vervolgd!

 

Clynelish 1997

Cask #12355 is het laatste deel van onze Clynelish 1997 Trilogy. We proefden ‘m op de Whiskybase Gathering en werden er erg vrolijk van. Wellicht de mooiste van de drie. Het algemene oordeel was dat het vat gebotteld kan worden, maar dat verdere rijping geen bezwaar is. Om geen risico te nemen dat we vloeibaar eiken weg moeten kauwen is opdracht gegeven om het vat in november 2017 te bottelen, dan is ‘ie 20Y geworden.

 

Te proeven casks in 2017

Met de Littlemill 1990, Springbank 1996, Millstone 2014 en Clynelish 1997 als nieuwe bottelingen wordt 2017 een topjaar. Maar ook de kwaliteit van de andere casks moet natuurlijk periodiek gekeurd worden. De volgende casks staan op de lijst om te proeven in 2017:

 

  • Peat & Sherry project (2011);
  • Caol Ila (2008);
  • Islay Malt (2013);
  • Secret casQueteer (2008);
  • Tomatin (2008, 2006);
  • Craigellachie (2009);
  • Miltonduff (2009);
  • Glenallachie (2009);
  • Glenrothes (2007).

 

Van verschillende mede-eigenaren kregen we het verzoek of samples opgestuurd kunnen worden zodat men in alle rust kan proeven. Dat gaan we regelen. Daarnaast is het voor eigenaren mogelijk op de Whiskybase Gathering 2017 de voortgang van hun vat te kunnen proeven.

 

Binnenkort ontvangen de eigenaren van deze vaten via de email een verzoek een aantal keuzes te maken v.w.b. de samples.

nieuws
About adri

Leave a Reply