Wolfburn 2014 – cask #511 (oloroso QC)

Wolfburn 2014 - cask #511 (Oloroso QC) - 26/8/14 - ABV 63,5% - 126 Ltr.

Category:
General Details
In mei 2014 bezocht casQueteer Matthijs samen met goede whiskyvriend Sándor de Wolfburn distillery in Thurso, de noordelijkste distillery van het Schotse mainland. Een erg moderne distillery gerund door zeer ervaren en betrokken mensen, zo blijkt. Wat zij daar te proeven kregen (new make spirit en een 1-jarige uit een sherryoctave) bleek van uiterst hoge kwaliteit.

De new make is heel licht, maar ook bijzonder fruitig, de kwaliteit spat er werkelijk vanaf. Maar vooral van de 1-jarige waren wij zeer onder de indruk: rond, subtiel gebalanceerd, mooi gelaagd (!) fruitig en zonder waarneembare fouten.

Cask #511 is een Oloroso Quarter Cask van 126 liter. De cask is gesplitst in 10 delen, de verwachting is dat een deel na 5 jaar rijpen 15 tot 16 flessen oplevert. Bij botteling is nog accijns en BTW verschuldigd.

eigenaren
Comments

Leave a Reply